又一個知名漢堡品牌“塌房”！配資實操盤

　　近日，有網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)帖稱，牛約堡的門店位置難找，開在小巷子里，“又臟又亂”“是沒有堂食的小作坊”“關鍵也不便宜”，還有網(wǎng)友稱：“真無語，吃到生肉”……這些帖子引發(fā)不少網(wǎng)友的討論。

　　9月8日，牛約堡官方微博最新回應：“面對這次曝光，我們已立即對涉事門店進行了徹底的清理和消殺工作，并重新審核了店鋪的衛(wèi)生管理標準。”為了確保此類事件不再發(fā)生，他們現(xiàn)已制定并嚴格實施相應整改措施。

老鼠遍地跑、滿地油污

不少門店藏在巷子深處，環(huán)境簡陋

　　老鼠亂竄、滿地油污、備餐到出餐，店員不洗手也不戴手套……

　　據(jù)紅星新聞報道，近日有網(wǎng)友嫌棄配送費太貴，選擇自己去一家牛約堡門店取餐，結果卻看到了上述景象。

　　9月5日，涉事門店店員告訴記者，上月月底，網(wǎng)友在廚房云監(jiān)控平臺看到了老鼠出沒，門店知悉后馬上進行了整改。當?shù)厥斜O(jiān)部門向記者證實，執(zhí)法人員事發(fā)后曾前往現(xiàn)場確認他們已添置了捕鼠籠、防鼠藥等裝置。

　　另外據(jù)記者探訪，發(fā)現(xiàn)牛約堡的不少加盟門店，藏在巷子深處、環(huán)境簡陋，“又臟又亂”。而在外賣平臺上，牛約堡卻頗受消費者歡迎。

　　據(jù)公開資料顯示，牛約堡從上海起家，目前在全國開了近1400家門店，據(jù)第三方平臺“窄門餐眼”統(tǒng)計，截至8月2日，牛約堡營業(yè)中的門店為1051家，主要分布在江蘇、上海、浙江、廣東等地。

　　值得注意的是，在某投訴平臺上，涉及牛約堡食品安全問題的投訴也不少。

官方回應：正在整改升級

　　9月5日，牛約堡通過官方微博承認問題存在，并表示已在改進。同時表示，將對門店形象進行全面升級。合同即將到期且從未進行過形象升級的老加盟商，在合同到期前，按照其最新版的標準形象進行統(tǒng)一升級。

　　若未能在合同到期前完成品牌形象升級，牛約堡將依據(jù)相關規(guī)定采取處罰措施，包括但不限于停業(yè)整頓，直至取消后續(xù)的免費續(xù)簽政策。

　　牛約堡表示，近幾年公司正積極投入到老店的整改或遷址工作中，最多時曾有400多家臟亂差門店，到如今剩下60余家。

　　9月7日，牛約堡官方微博再次發(fā)文回應網(wǎng)上關于食品安全問題的質(zhì)疑，稱網(wǎng)上對牛約堡環(huán)境和食品衛(wèi)生的指責大多來自過去的舊店和個別特殊情況。對于衛(wèi)生問題，公司有嚴格的第三方定期檢查，對于有問題的門店絕不姑息，會立刻整改或關閉。公司歡迎顧客通過官方渠道反饋遇到的實際問題，而非以訛傳訛、過度夸張個別現(xiàn)象。

媒體評論：

牛約堡成“臟亂堡”

別怪消費者“過度夸張”

　　對于牛約堡的上述回應，《新京報》發(fā)表評論稱，食品安全問題，直接關系消費者的身體健康和生命安全，不容任何僥幸心理和疏忽大意。尤其對餐飲企業(yè)而言，處在直面消費者的最前沿，理應守好最后的關口。

　　牛約堡品牌從2018年成立至今，已簽約門店上千家，有產(chǎn)品號稱“麥當勞平替”，在外賣平臺上也頗受消費者歡迎。僅在廣州，牛約堡多家門店就獲得所屬路段或區(qū)域漢堡好評榜、熱銷榜的前5名。

　　如此“大好形勢”，牛約堡理應珍惜其品牌聲譽，至少要提升餐飲環(huán)境衛(wèi)生水平，守住食品安全的底線。

　　如今，其工作人員連最基本流程操作都不規(guī)范，更有網(wǎng)友反映“吃到生肉”，實在有負消費者信任。在某種程度上，這也是對其“品質(zhì)第一”企業(yè)價值觀的自嘲，并不利于自身長遠發(fā)展。

　　需明確的是，在食品安全問題上，消費者的監(jiān)督可以督促企業(yè)及時改善衛(wèi)生條件，防止隱患變事故、安全出問題。

　　因此，面對消費者的質(zhì)疑，乃至不滿配資實操盤，作為服務者，理應“有則改之、無則加勉”，有虛心接受意見、容納批評的氣度，而不是揪著消費者在反映問題時的措辭吹毛求疵。